今年以来，河北省故城县市场监督管理局以创新监管模式为抓手，推动网络餐饮治理升级，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
智慧查，让后厨“晒在阳光下”。传统监管“人盯人”，监管人员无法24小时守在后厨。该局引导商户接入“互联网+明厨亮灶”系统，实现后厨画面实时上传。系统集直播、分析、预警于一体，通过AI模型对违规行为自动抓拍，有效解决传统监管“取证难、查处难、问题易反弹”的痛点。
穿透查，让违法“藏不住尾巴”。该局以数据穿透替代“人工翻找”，以许可证编号、经营地址为关键词，线上开展多源数据比对，对证照不一致、地址造假、食品摊贩违规入网等线索精准锁定。线下对网络餐饮集中区实施全覆盖“体检”，对线上筛查出的异常主体逐一落地核查，形成穿透式监管链条。
大家查，让共治“聚成一团火”。该局聘请30名外卖骑手担任社会食品安全监督员，骑手在取餐途中“随手拍、随时报”，成为移动监管“哨点”。市场监管部门还开展网络餐饮“你点我查”专项活动，群众“点单”、监管“接单”，形成“人人关注、人人监督”的浓厚氛围。
长效查，让整治“经得起回头看”。在集中攻坚的同时，该局大力推进常态化治理体系建设，将专项整治与日常监管、风险等级评定、投诉举报处置相结合，不断加大网络餐饮常态化整治力度。让整治成果从“一时清”走向“长久安”，让“健康名城、放心餐饮”成为故城的鲜明底色。（张鹏 故城县委宣传部供稿）
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